Prodotti tipici della nostra terra, selezionati con cura per offrire un eccellente rapporto qualità prezzo. Troverete da noi, in esclusiva per la città di Matera, la famosa Crapiata, piatto tipico a base di legumi.
La Crapiata è una zuppa di legumi e grano che secondo la tradizione materana si preparava il 1° agosto per festeggiare la fine del raccolto del grano e propiziarsi l’annata successiva. Le donne della città dei Sassi, infatti, usavano pulire grano, ceci, fagioli, fave ed altri legumi l’ultimo giorno di luglio, per metterli poi a bagno durante la notte e cucinarli la mattina successiva. Ora tutto questo rivive in versioni già cotte in vasetti di vetro di diverse dimensioni; dobbiamo il recupero di questo piatto all’imprenditore Mimmo Montemurro, amante delle antiche tradizioni.
La Crapiata che si trova oggi in commercio è preparata con diverse varietà di fagioli, grano duro Senatore Cappelli, farro, cicerchie, ceci, lenticchie e fave. Praticamente sono racchiusi in un vasetto tutti i sapori della tradizione lucana.
Altri piatti della tradizione Materana sono stati recuperati e sono stati confezionati in vasetti di vetro:
- I ceci del Vicinato
- Le cicerchie alla Materana
- Le fave mozzicate
- I fagioli della Priora
Tutti i prodotti sono da gustare semplicemente riscaldati e con l’aggiunta di un filo di olio extravergine Materano.
Per ultetiori informazioni potete contattare il produttore, chiedendo del mitico 'Super Mimmo':
0835 310082 
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